مواد فیڈر کے ذریعے میش بیلٹ پر یکساں طور پر پھیلا ہوا ہے، اور میش بیلٹ 12-60 میش سٹینلیس سٹیل وائر میش کو اپناتا ہے۔ ڈرائر میں منتقل کرنے کے لیے ٹرانسمیشن ڈیوائس کے ذریعے چلایا جاتا ہے۔ ڈرائر کئی اکائیوں پر مشتمل ہے۔ ہر یونٹ گرم ہوا کو آزادانہ طور پر گردش کرتا ہے۔ ایگزاسٹ گیس کا کچھ حصہ ایک مخصوص ایگزاسٹ فین کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔ ایگزاسٹ گیس کو ریگولیٹنگ والو کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ گرم ہوا میش بیلٹ پر رکھے ہوئے مواد سے نیچے سے اوپر یا اوپر سے نیچے تک اسے گرم کرنے کے لیے گزرتی ہے۔ خشک کریں اور نمی دور کریں۔ میش بیلٹ آہستہ آہستہ چلتا ہے، چلنے کی رفتار کو مواد کے درجہ حرارت کے مطابق آزادانہ طور پر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، اور خشک مصنوعات مسلسل رسیور میں گرتی ہے. اوپری اور زیریں گردش یونٹس کو صارف کی ضروریات کے مطابق لچکدار طریقے سے لیس کیا جا سکتا ہے، اور یونٹس کی تعداد کو ضروریات کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے۔
ہاپر میں موجود مواد کو فیڈر کے ذریعے میش بیلٹ پر یکساں طور پر پھیلایا جاتا ہے۔ میش بیلٹ عام طور پر 12-60 میش سٹینلیس سٹیل وائر میش کو اپناتا ہے، جسے ٹرانسمیشن ڈیوائس کے ذریعے ڈرائر میں منتقل کیا جاتا ہے۔ ڈرائر کئی اکائیوں پر مشتمل ہوتا ہے، ہر یونٹ گرم ہوا کو آزادانہ طور پر گردش کرتا ہے، ایگزاسٹ گیس کا کچھ حصہ ایک مخصوص ایگزاسٹ فین 4 سے ختم ہوتا ہے، اور ہر یونٹ کے ایگزاسٹ گیس والیوم کو ریگولیٹنگ والو کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ اوپری سرکولیشن یونٹ میں، سرکولیشن فین 5 سے ہوا سائیڈ ایئر ڈکٹ کے ذریعے یونٹ کے نچلے گہا میں داخل ہوتی ہے، اور ہوا کا بہاؤ ہیٹر 7 کے ذریعے اوپر کی طرف گرم ہوتا ہے، اور ڈسٹری بیوٹر 6 کے ذریعے تقسیم کیے جانے کے بعد، جیٹ سٹریم میش بیلٹ پر اڑا دیا جاتا ہے اور مواد سے گزرنے کے بعد اوپری گہا میں داخل ہوتا ہے۔ گہا خشک کرنے کا عمل ایک ایسا عمل ہے جس میں گرمی اور بڑے پیمانے پر منتقلی کو مکمل کرنے کے لیے گرم ہوا مادی پرت کے ذریعے بہتی ہے۔ اوپری گہا ہوا کے پائپ کے ذریعے پنکھے کے اندر سے جڑا ہوا ہے۔ زیادہ تر گیس گردش کرتی ہے، اور کم درجہ حرارت اور زیادہ نمی والی گیس کا کچھ حصہ ایگزاسٹ پائپ، ریگولیٹنگ والو اور ایگزاسٹ فین کے ذریعے ایگزاسٹ گیس کے طور پر خارج ہوتا ہے۔ زیر گردش یونٹ میں، گردش کرنے والے پنکھے سے ہوا سب سے پہلے اوپری گہا میں داخل ہوتی ہے، ہیٹ ایکسچینجر کے ذریعے نیچے کی طرف گرم ہوتی ہے، مادی تہہ سے گزرتی ہے اور نچلے گہا میں داخل ہوتی ہے۔ نچلا گہا پنکھے کے ساتھ سائیڈ ایئر ڈکٹ اور ریٹرن ایئر پائپ سے جڑا ہوا ہے اور زیادہ تر ہوا گردش کرتی ہے۔ اس کا کچھ حصہ خارج ہو جاتا ہے۔ اوپری اور زیریں گردش یونٹس کو صارف کی ضروریات کے مطابق لچکدار طریقے سے لیس کیا جا سکتا ہے، اور یونٹس کی تعداد بھی ضروریات کے مطابق منتخب کی جا سکتی ہے۔
یہ سبزیوں کو پانی کی کمی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ عام طور پر، ابتدائی خشک کرنے والے حصے، درمیانی حصے اور آخری خشک کرنے والے حصے کو بنانے کے لیے سیریز میں تین سازوسامان استعمال کیے جاتے ہیں۔ ابتدائی خشک کرنے والے حصے میں، مواد کے اعلی پانی کے مواد کی وجہ سے. خراب ہوا کی پارگمیتا، لہذا ایک چھوٹی ہموار موٹائی، تیز چلنے کی رفتار اور اعلی خشک کرنے والا درجہ حرارت استعمال کیا جاتا ہے۔ ابتدائی خشک کرنے والے حصے میں، خشک کرنے والی گیس کا درجہ حرارت 120oC تک ہو سکتا ہے۔ حتمی خشک کرنے والے حصے میں مادی رہائش کا وقت ابتدائی خشک کرنے والے حصے سے 3-6 گنا ہے، اور ہموار کی موٹائی ابتدائی خشک کرنے والے حصے سے 2-4 گنا ہے۔ اس ضرورت کے لیے کہ مواد کا درجہ حرارت 60oC سے زیادہ نہ ہو، تقریباً 80oC کی خشک گیس استعمال کی جا سکتی ہے۔ ملٹی اسٹیج امتزاج کا استعمال بیلٹ ڈرائر کی کارکردگی کو بہتر طور پر استعمال کرسکتا ہے، اور خشک کرنے والی زیادہ یکساں ہے۔